شایع‌ترین مشکل تغذیه‌ای ایرانیان چیست؟
تاریخ انتشار: ۱۴ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۳۰۲۷۹
به گزارش خبرنگار باشگاه توانا، آهن یک ماده مغذی بسیار اساسی و حیاتی برای بدن است و دریافت کافی آن برای تقویت سیستم ایمنی ضروری است. این در حالی است که یکی از مشکلات تغذیه‌ای شایع کشور، کمبود آهن است. غنی سازی مواد غذایی با آهن و اسید فولیک به عنوان یکی از راهکارهای عمده کاهش کم خونی فقر آهن و اسید فولیک از سالیان گذشته در برخی کشورها از جمله ایران (1380) به اجرا گذاشته شده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مکمل‌های آهن تولید داخل؛ باکیفیت و به صرفه برای رفع کم‌خونی
بعضی از افراد تصور می‌کنند که مکمل‌های خارجی، دُز بالاتری آهن دارند اما برخلاف این تصور رایج، انواع قرص‌ها و کپسول‌های ایرانی حاوی آهن با دُز بالا در کشور تولید می‌شود. یکی از مشکلاتی که مراجعه کنندگان به دلیل مصرف قرص‌های آهن ایرانی از آن شکایت می‌کنند مشکلات گوارشی ناشی از مصرف قرص یا کپسول‌های حاوی آهن است که البته خاصیت دُز بالای آهن است. چندین سال است برخی شرکت‌های دارویی داخلی، این مشکل را نیز به شکلی حل کرده‌اند. برخی از این داروها با پوشش انتریک کوتد تهیه می‌شود که کمترین عوارض گوارشی را دارد. داروهایی که دارای پوشش روده‌ای هستند، تحت تاثیر محیط اسیدی معده قرار نمی‌گیرند و در محیط قلیایی روده باز و جذب می‌شوند. وقتی باز شدن دارویی در معده موجب تحریک معده شود این پوشش جلوی این عمل را می‌گیرد.
باید توجه داشته باشید که به طور کلی، در اثر مصرف مکمل آهن ممکن است علائمی مثل تهوع، استفراغ، یبوست، درد شکم و مدفوع تیره رنگ ظاهر شود که نگران کننده نیست و به این دلیل نباید مصرف آهن را قطع کرد زیرا بعد از چند روز این علائم بهبود می‌یابد.
چه کنیم تا دچار کمبود آهن نشویم؟
یکی از موارد بسیار مهم برای پیشگیری از فقر آهن، تغذیه سالم و اصولی است. مثلا باید هر روز از مواد غذایی آهن‌دار استفاده شود. از آنجا که ویتامین ث باعث جذب بیشتر آهن در بدن می‌شود بهتر است در کنار مواد غذایی حاوی آهن از مواد حاوی ویتامین ث استفاده شود.
بهتر است بین غذا خوردن و چای تا دو ساعت قبل و بعد از غذا فاصله باشد و چای نیز کمرنگ باشد زیرا چای پررنگ در جذب آهن تداخل ایجاد می‌کنند.
دخترانی که به سن قاعدگی رسیده‌اند بهتر است برای پیشگیری از کم خونی در کنار تغذیه صحیح، از مکمل نیز طبق دستور پزشک استفاده کنند.
در مورد منابع غذایی بزرگسالان می‌توانند آهن را از مواد غذایی مانند مرغ، گوشت قرمز، ماهی، حبوبات، سویا و خشکبار دریافت کنند. حبوبات به عنوان مواد غذایی در دسترس و به صرفه می‌تواند میزان زیادی از آهن بدن را تأمین کند.
در مورد کودکان نیز مصرف قطره آهن از شش ماهگی ضرورت دارد و باید تا دوسالگی ادامه داشته باشد تا کم‌خونی و فقر آهن ایجاد نشود.
کم‌خونی ناشی از فقر آهن چه علائمی دارد؟
یکی از علائم کم خونی که خیلی از مردم با آن آشنایی دارند رنگ پریدگی است. علائم دیگری نظیرسیاهی رفتن چشم، سرگیجه، سردرد، بی اشتهایی، سوزن شدن دست و پا و غیره نیز بسته به شدت کم خونی در بیماران مشاهده می‌شود. تنگی نفس همراه با تپش قلب از علائم کم خونی در مراحل پیشرفته است.
عوارض فقرآهن چیست؟
کم خونی ناشی از فقر آهن، باعث اختلالاتی در بدن نظیر کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها، خستگی، کاهش ضریب هوشی، کاهش افت تحصیلی در دانش‌آموزان یا دانشجویان می‌شود. همچنین طبق تحقیقات انجام شده کم خونی ناشی از فقر آهن باعث میل شدید به شیرینی و احساس شدید ضعف نیز می‌شود. متاسفانه بسیاری از افراد از کم خونی خود آگاه نیستند اما این عوارض در آنها به وجود می‌آید.
مسئولین حوزه سلامت برای مقابله با کم خونی چه اقداماتی انجام داده‌اند؟
تنها اقدامی که وزارت بهداشت در این راستا انجام داده است برنامه مکمل‌یاری آهن است که طبق آن، مکمل آهن باید به دانش آموزان دختر دبیرستانی هر هفته به صورت یک قرص ارائه شود.
البته به دنبال تصویب سند ملی امنیت غذا و تغذیه ۱۴۱۱-۱۴۰۲ در هفدهمین جلسه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی و در راستای ارتقای سلامت و بهبود تغذیه مردم قرار است آرد و نان با آهن، اسید فولیک و ویتامین D غنی شود که هنوز اقدام عملی در این باره صورت نگرفته است.
پایان پیام/
منبع: فارس
کلیدواژه: فقر آهن کم خونی قرص آهن مکمل مواد غذایی فقر آهن کم خونی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۳۰۲۷۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کدام مواد غذایی را نباید با معده خالی خورد؟
کمتر کسی می‌داند که برخی مواد غذایی برای صبحانه مناسب نیستند، چون نباید با معده‌ی خالی خورده شوند.
به گزارش روزیاتو، در ادامه ابتدا از مواد غذایی‌ای خواهیم گفت که باید از خوردن آنها با معده‌ی خالی پرهیز کنید و بعد از آن، مواد غذایی‌ای را معرفی خواهیم کرد که می‌توان آنها را با معده خالی خورد.
مواد غذایی که نباید آنها را با معده خالی خورد ۱- شیرینی‌های درست شده با خمیر پای و خمیر هزارلامواد غذایی خمیرمایه دار باعث تحریک جداره‌ی معده می‌شوند و ممکن است باعث نفخ شوند.
۲- شیرینی و شکلاتخوردن مواد غذایی قندی باعث بالا رفتن سطح انسولین در بدن می‌شود، امری که فشار زیادی به پانکراس که هنگام صبح تازه بیدار و فعال شده، وارد می‌کند. این امر می‌تواند منجر به ابتلا به بیماری دیابت شود.
۳- ماست و دیگر محصولات لبنی تخمیریاگر با شکم خالی ماست بخورید، اسید معده باکتری‌های مفید لاکتیک اسید درون ماست را از میان می‌برد؛ بنابراین خوردن ماست با معده‌ی خالی فایده‌ای برای بدن ندارند.
۴- گلابیفیبر خام درون گلابی می‌تواند به غشای مخاطی ظریفی معده‌ی خالی صدمه بزند.
۵- گوجه فرنگیگوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی تانیک اسید است که اسیدیته‌ی معده را افزایش می‌دهد. این امر می‌تواند منجر به زخم معده شود.
۶- خیار و دیگر سبزیجات سبز رنگسبزیجات خام مملوء از اسید‌های آمینه هستند. با این حال، اگر با معده‌ی خالی خورده شوند می‌توانند باعث سوزش معده، نفخ و شکم درد شوند.
۷- موزاگر با معده‌ی خالی موز بخورید این کار باعث افزایش شدید میزان منیزیم موجود در خون می‌شود. این امر می‌تواند به قلب صدمه بزند.
۸- ادویه جاتغذاهای تند می‌توانند باعث تحریک شدن غشای مخاطی معده و وارد شدن صدمه به آن شوند و میزان تولید اسید معده را افزایش دهند، مسأله‌ای که عامل بسیاری از اختلالات دستگاه گوارش است.
۹- نوشیدنی‌های گازدار سردمصرف نوشیدنی‌های گازدار در زمان صبح می‌تواند باعث وارد شدن آسیب به غشای مخاطی معده شود و خونرسانی به معده را کاهش دهد. درنتیجه، مواد غذایی با سرعت کمتری هضم خواهند شد.
۱۰- مرکباتمرکبات سرشار از اسید میوه هستند. این میوه‌ها اگر با معده‌ی خالی خورده شوند می‌توانند باعث سوزش معده شوند و همینطور ریسک گاستریت یا همان التهاب معده و حتی زخم معده را افزایش دهند.
مواد غذایی که می‌توانید آنها را با معده خالی بخورید ۱- جو دو سرجو دو سر یک لایه‌ی محافظ به دور جداره‌ی معده ایجاد می‌کند که جلوی آسیب رساندن اسید معده به دیواره‌های این اندام را می‌گیرند. جو دو سر همچنین حاوی فیبر محلول در آب است که برای کاهش سطح کلسترول مفید است.
۲- گندم سیاهگندم سیاه دستگاه گوارش را با ملایمت تحریک می‌کند. این ماده غذایی منبع بسیار خوبی نیز برای پروتئین، آهن و ویتامین است.
۳- فرنی آرد ذرتفرنی آرد ذرت به از میان رفتن سموم و فلزات سنگین از سیستم بدن کمک می‌کند و به جمعیت میکروفلور دستگاه گوارش (میکروب‌های مفیدی که به طور طبیعی در دستگاه گوارش وجود دارند) تعادل می‌بخشد و سیری طولانی مدتی نیز ایجاد می‌کند.
۴- جوانه گندم۲ قاشق غذاخوری جوانه گندم نزدیک به ۱۵ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به ویتامین E و ۱۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به فولیک اسید را تأمین می‌کند. این ماده غذایی همچنین به دستگاه گوارش می‌کند عملکرد درستی داشته باشد.
۵- تخم مرغپژوهشها نشان داده مصرف تخم مرغ برای صبحانه می‌تواند میزان کالری دریافتی روزانه را به میزان چشمگیری کاهش دهد.
۶- هندوانهخوردن هندوانه با معده‌ی خالی، بدن را از مقدار مناسبی آب برخوردار می‌کند. به علاوه، هندوانه به دلیل داشتن لیکوپین فراوان برای سلامت چشم‌ها و قلب هم مفید است.
۷- بلوبریپژوهشها می‌گوید مصرف منظم بلوبری باعث بهبود حافظه و تنظیم فشار خون و سرعت سوخت و ساز بدن می‌شود، به ویژه اگر برای صبحانه مصرف شود.
۸- نان غلات کامل بدون خمیرمایهکربوهیدرات و دیگر مواد مغذی موجود در این نوع نان‌ها برای بدن ضروری هستند. بهترین زمان برای مصرف این نوع نان صبح زود است.
۹- آجیلآجیل اگر برای صبحانه مصرف شود باعث بهبود سلامت گوارشی می‌شود و سطح pH درون معده را متعادل می‌کند.
۱۰- عسلعسل به بیدار و فعال شدن بدن در زمان صبح کمک می‌کند و به سیستم بدن قدرت و انرژی می‌بخشد. این ماده غذایی همچنین فعالیت مغزی را بهبود می‌بخشد و میزان تولید هورمون شادی بخش ِ سروتونین را افزایش می‌دهد.
ام فهد، زن مشهور عراقی کیست و چرا کشته شد؟